饮食资讯
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  • 中国八大菜系之鲁菜篇
    • 中国八大菜系之鲁菜篇
    • 一日三餐 1080
    • 中国是一个餐饮文化大国,长期以来在一定区域内,由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗等因素的影响,经过漫长历史演变而形成了八个有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近,知名度较高,并为部分群众喜爱的地方风味菜系。 八大菜系:鲁菜、川菜、粤菜
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  • 东坡肉的来源传说
    • 东坡肉的来源传说
    • 一日三餐 769
    • 苏轼,号苏东坡,是我国北宋时期著名的政治家和文学家。他不仅在诗文、书法、绘画上造诣很深,而且对医学、考古、水利等诸方面均有独到的见解。并对膳食、烹饪亦颇有研究,可谓知味善尝,既会吃,又会做,是一位著名的烹饪学家和美食家。以其别号东
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  • 百年历史的皮蛋典故
    • 百年历史的皮蛋典故
    • 一日三餐 676
    • 最初的皮蛋是怎样制成的?说起来还有一段有趣的小故事。相传明代泰昌年间,江苏吴江县一家小茶馆,店主会做生意,所以买卖兴隆。由于人手少,店主在应酬客人时,随手将泡过的茶叶倒在炉灰中,说来也巧,店主还养了几只鸭子,爱在炉灰堆中下蛋,主人
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  • 龙须面的典故
    • 龙须面的典故
    • 一日三餐 691
    • “龙须面”是我国北方传统风味筵席面点品种之一,是从山东抻面演变出来的精品,至今已有300多年的历史。相传明代御膳房里有位厨师,在立春吃春饼的日子里,做了一种细如发丝的面条,宛如龙须,皇帝胃口大开,边品尝,边赞赏,龙颜大悦,赞不绝口
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