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厨房百科
  • 丝瓜选购技巧
    • 丝瓜选购技巧
    • 一日三餐 2241
    • 丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C,还含有人参中所含的成分―皂甙。丝瓜,有通经络、行血脉、凉血解毒的功效,民间经常用它来治疗妇科疾病,丝瓜在烹制时应注意尽量清淡、少油,以
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  • 如何挑选一块好猪肉
    • 如何挑选一块好猪肉
    • 一日三餐 2111
    • 1.挑选不肥不瘦的猪肉。过肥的我们都不爱吃,过瘦的不安全且口感不好。不肥不瘦的正好合适,凡事过犹不及,猪肉也一样,这也暗合了中国人的“中庸之道” 2.如果实在不喜欢吃肥肉。那么也最好要选择现场分割的全瘦肉,因为从肥肉上
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  • 如何让青菜饭保持碧绿颜色?
    • 如何让青菜饭保持碧绿颜色?
    • 一日三餐 1913
    • 青菜饭,网上火爆很久了。自从尝到了用这种方法吃青菜的甜头,我曾将各种青菜焖入饭中,简单易做又健康美味,不爱吃青菜的孩纸大口地吃,两碗都不过瘾! 菜饭易做,但是如何让青菜饭保持碧绿颜色是个让多人纠结的问题。 毕竟菜的颜色
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  • 柠檬的挑选和保存
    • 柠檬的挑选和保存
    • 一日三餐 1748
    • 超市里卖的柠檬看上去黄澄澄的非常诱人,但很多人都不知道怎么挑选,而且柠檬虽然个头不大,但每次泡水喝只用一两片,剩下的怎么保存呢?下面小编就告诉你如何挑选和保存柠檬。 1.柠檬的挑选 选购柠檬
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  • 如何挑选香甜的香蕉?
    • 如何挑选香甜的香蕉?
    • 一日三餐 1797
    • 香蕉味美香甜,营养丰富,老少皆宜。但对于如何挑选香蕉,人们还有很多疑问。 农业专家指出,香蕉果实发育初期棱角明显,果面凹陷,随着发育成熟,果棱逐渐减退,果面从凹陷至隆起,而果色在发育前期呈深绿,随着成熟度提高,逐渐转浅
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  • 如何发面蒸包子?
    • 如何发面蒸包子?
    • 一日三餐 2906
    • 如何发面蒸包子经验汇总篇,不管是馒头 还是有馅包子,以下步骤通用,关键还是:熟能生巧。  一、首先说说和面 1、酵母:我使用的酵母是超市买的安琪酵母粉。有5g装的,使用起来方便。
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  • 酱油的区别与用法
    • 酱油的区别与用法
    • 一日三餐 4878
    • 酱油是中国人的传统食品,有上千年的历史了。现在做酱油的方法,基本上还是传统酱油的沿革和传统酱油的延续,它实际上是以大豆或者是脱脂大豆,小麦为原料,经过发酵的过程,叫做制曲发酵,或者是制曲酿造这么一个过程。这个整体过程
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  • 喝剩的豆浆可以用来煮米饭
    • 喝剩的豆浆可以用来煮米饭
    • 一日三餐 950
    • 很多家庭用豆浆机自制豆浆,不但货真价实,经济省钱,安全可靠,营养卫生,而且味道可调,花样翻新。打豆浆时可以加入花生、黑豆、青豆、玉米、芝麻等。喝豆浆时调入蜂蜜、椰汁、炼乳等既补充营养,又丰富口味。 喝不完
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