饮食资讯
各地饮食文化
  • 传统广州西关美食
    • 传统广州西关美食
    • 一日三餐 2583
    • 岭南饮食文化博大精深,“食”在广州人的生活中占了举足轻重的地位,而“食在广州,味在西关”早已深入人心,享誉海内外。记者今日走访开记美食、陈添记鱼皮、偶济轩面家等广州老字号了解到,传统西关美食要求既要有特色风味又要健康,之所以享誉海
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  • 中国八大菜系之粤菜篇
    • 中国八大菜系之粤菜篇
    • 一日三餐 997
    • 粤菜 粤菜即广东菜,又称潮粤菜。发源于岭南,由广州、潮州、东江三地特色菜点发展而成,是起步较晚的菜系,但它影响深远,港、澳以及世界各国的中菜馆,多数是以粤菜为主。 特点 粤菜用量精而细,配料多而巧,装饰美而艳,而且善于在模仿中创新
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  • 中国八大菜系之川菜篇
    • 中国八大菜系之川菜篇
    • 一日三餐 1070
    • 川菜 发源地是古代的巴国和蜀国。川菜是对我国西南地区四川和重庆等地具有地域特色的饮食的统称,烹调手法上擅长小炒、小煎、干烧、干煸。川菜取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,尤其以麻辣、鱼香、怪味等味型独擅其长,并以其别具一格
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  • 中国八大菜系之鲁菜篇
    • 中国八大菜系之鲁菜篇
    • 一日三餐 916
    • 中国是一个餐饮文化大国,长期以来在一定区域内,由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗等因素的影响,经过漫长历史演变而形成了八个有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近,知名度较高,并为部分群众喜爱的地方风味菜系。 八大菜系:鲁菜、川菜、粤菜
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