饮食资讯
烹饪技巧
  • 如何让青菜饭保持碧绿颜色?
    • 如何让青菜饭保持碧绿颜色?
    • 一日三餐 1117
    • 青菜饭,网上火爆很久了。自从尝到了用这种方法吃青菜的甜头,我曾将各种青菜焖入饭中,简单易做又健康美味,不爱吃青菜的孩纸大口地吃,两碗都不过瘾! 菜饭易做,但是如何让青菜饭保持碧绿颜色是个让多人纠结的问题。 毕竟菜的颜色
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  • 如何发面蒸包子?
    • 如何发面蒸包子?
    • 一日三餐 1945
    • 如何发面蒸包子经验汇总篇,不管是馒头 还是有馅包子,以下步骤通用,关键还是:熟能生巧。  一、首先说说和面 1、酵母:我使用的酵母是超市买的安琪酵母粉。有5g装的,使用起来方便。
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  • 酱油的区别与用法
    • 酱油的区别与用法
    • 一日三餐 3573
    • 酱油是中国人的传统食品,有上千年的历史了。现在做酱油的方法,基本上还是传统酱油的沿革和传统酱油的延续,它实际上是以大豆或者是脱脂大豆,小麦为原料,经过发酵的过程,叫做制曲发酵,或者是制曲酿造这么一个过程。这个整体过程
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  • 喝剩的豆浆可以用来煮米饭
    • 喝剩的豆浆可以用来煮米饭
    • 一日三餐 773
    • 很多家庭用豆浆机自制豆浆,不但货真价实,经济省钱,安全可靠,营养卫生,而且味道可调,花样翻新。打豆浆时可以加入花生、黑豆、青豆、玉米、芝麻等。喝豆浆时调入蜂蜜、椰汁、炼乳等既补充营养,又丰富口味。 喝不完
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  • 七个方法让鸡汤更鲜美
    • 七个方法让鸡汤更鲜美
    • 一日三餐 717
    • 要让鸡汤鲜美清澈,其实很容易,只要掌握几个窍门就好: 1、鲜鸡冰冻后再制作:如果买回来的是冰鲜鸡,则要把鸡先放进冰箱的冷冻室冰冻3-4个小时排酸。由于动物是刚被宰杀,体内会释放多种毒素,冷冻的过程也就是杀
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  • 做鱼何时放姜是最好
    • 做鱼何时放姜是最好
    • 一日三餐 665
    • 姜是去腥提味的重要调料,同时还因为姜是热性食物,能中和鱼肉的寒性,所以姜是做鱼时必不可少的调料之一。 不过你知道吗,做鱼是放姜的时机也是有讲究的。 先放姜并不能完全去除腥味 
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  • 巧用柠檬汁
    • 巧用柠檬汁
    • 一日三餐 1581
    • 要想除去食用油中的食品味,特别是除去炸过鱼的油中的腥味,可在油中加几滴柠檬汁。 煮卷心菜: 煮红色卷心菜时,加一匙柠檬汁,可使菜色红艳。 除虾腥味: 许柠檬汁可除
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  • 为什么要尽量降低油炸温度
    • 为什么要尽量降低油炸温度
    • 一日三餐 1007
    • 为什么要尽量降低油炸温度 过氧化脂质有一种刺鼻难闻的气味,任谁都能闻得出来。吃了含有大量过氧化物质的油炸食品,胃会好几天都不舒服,这种经验许多人都曾有过吧? 油被放置在空气中的时间过长,或者被阳光直射,或者
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