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美食典故
  • 鱼香肉丝的由来
    • 鱼香肉丝的由来
    • 一日三餐 901
    • 鱼香肉丝在每个饭馆的菜谱里几乎都可以看到,那么这道美味佳肴是从什么时候进入我们菜谱的呢?下面小编为你详细讲解一下鱼香肉丝的由来,不知道的都来看看吧! 相传很久以前在四川有一户生意人家,他们家里的人很喜欢吃鱼,对调味也很
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  • 长寿面的由来
    • 长寿面的由来
    • 一日三餐 3793
    • 民间有生日吃寿面的习俗,这个习俗源于西汉年间。 相传,汉武帝崇信鬼神又相信相术。一天与众大臣聊天,说到人的寿命长短时,汉武帝说:《相书》上讲,人的人中长,寿命就长,若人中1寸长,就可以活到100岁。
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  • 东坡肉的来源传说
    • 东坡肉的来源传说
    • 一日三餐 662
    • 苏轼,号苏东坡,是我国北宋时期著名的政治家和文学家。他不仅在诗文、书法、绘画上造诣很深,而且对医学、考古、水利等诸方面均有独到的见解。并对膳食、烹饪亦颇有研究,可谓知味善尝,既会吃,又会做,是一位著名的烹饪学家和美食家。以其别号东
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  • 百年历史的皮蛋典故
    • 百年历史的皮蛋典故
    • 一日三餐 585
    • 最初的皮蛋是怎样制成的?说起来还有一段有趣的小故事。相传明代泰昌年间,江苏吴江县一家小茶馆,店主会做生意,所以买卖兴隆。由于人手少,店主在应酬客人时,随手将泡过的茶叶倒在炉灰中,说来也巧,店主还养了几只鸭子,爱在炉灰堆中下蛋,主人
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  • 龙须面的典故
    • 龙须面的典故
    • 一日三餐 586
    • “龙须面”是我国北方传统风味筵席面点品种之一,是从山东抻面演变出来的精品,至今已有300多年的历史。相传明代御膳房里有位厨师,在立春吃春饼的日子里,做了一种细如发丝的面条,宛如龙须,皇帝胃口大开,边品尝,边赞赏,龙颜大悦,赞不绝口
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